寒仕込み味噌作りはじまりました!

 

 

 

 

大寒もすぎましたが、寒さはまだまだ続きますね。

おこもじ屋では寒仕込みの味噌の仕込みがはじまりました。

池田町産の大豆と自家製麹で仕込みます。

おこもじ屋では味噌漬け用の味噌として、またアツアツごはんにたまらないおかず味噌として

じっくり1年ねかせて使用します。

 

 


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